Le métier de barman se décompose en trois spécialités. Certains se spécialisent dans la création de cocktails originaux (la mixologie), quand d’autres se concentrent sur l’aspect spectaculaire du service de bar (le flair bartending), souvent appelé plus simplement : « le flair ». D’autres enfin se dédient spécifiquement à l’art et la connaissance des boissons chaudes (Le barista)
Le flair bartending est une technique de service qui consiste à créer l’animation au bar. Un barman qui pratique cet art est appelé flair bartender, barman jongleur, barman flair ou barman freestyle. Il crée l’attraction grâce à un service spectaculaire et jongle avec les différents articles de bar (bouteilles, shakers, glaçons, …), il divertit et impressionne les clients au travers d’un service spectaculaire.
Le Working flair est l’art du service acrobatique. Il consiste à créer une animation pendant le service des boissons grâce à quelques gestes et techniques de service acrobatiques simples et efficaces. Un barman qui travaille en working flair assure le service des cocktails tout en créant le spectacle au bar. Il jongle et manie avec dextérité les bouteilles, shakers et verres, etc… Le service working flair est réalisé avec des bouteilles ouvertes et plus ou moins remplies. Les mouvements de rotation précis doivent être respectés afin de ne pas faire sortir de liquide de la bouteille.
L’Exhibition Flair, aussi appelé show flair est l’art du spectacle. Il consiste à mettre en scène l’art du bar et les techniques acrobatiques des barmans. Quelques cocktails peuvent êtres servis mais cet art s’approche plus du spectacle que du service traditionnel. Il peut inclure l’utilisation d’effets de scène afin de crée un véritable spectacle scénique (pyrotechnie, fumées lourdes, …). La contenance de la bouteille est en générale nulle ou très faible (pas plus de 4 centilitres), afin de pouvoir réaliser des mouvements beaucoup plus complexes. Cette technique de flair bartending inclut parfois l’utilisation de plusieurs éléments simultanément
Des championnats de flair bartending (l’art du jonglage) s’organisent régulièrement en France et à l’international. Les Barmans Jongleurs (flair bartenders) s’affrontent tour à tour sur un show de quelques minutes et réalisent deux à trois cocktails en utilisant leurs techniques de jonglages les plus impressionnantes. Chaque compétiteur de flair bartending à pour but de franchir les portes des plus grands championnats internationaux comme la Flairmania qui se déroule à Riga Lettonie ou la Roadhouse World Flair, en Angleterre.
Les flairs bartenders du monde entier tentent chaque mois de se qualifier pour la finale mondiale, et ainsi remporter le titre de champion du monde de flair bartending ! Certains s’entraînent jusqu’à 12 heures par jour afin de réaliser les mouvement les plus spectaculaires et tenter de figurer sur la première marche du podium.
Vous recherchez un professionnel du flair bartending pour un évènement professionnel ou une soirée privée ? Contactez-nous ou rendez vous dans la section devis pour nos préciser vos besoin.
Nos actualités Ce week-end, le Salon Hoche à Paris a été le cadre d’un événement exceptionnel : le Gala WUnite, en partenariat avec Votre Barman. Une soirée marquée par
Nos actualités Organiser un gala d’entreprise est une occasion unique de renforcer les liens avec vos collaborateurs, partenaires et clients. Pour que cet événement soit
Nos actualités Dans un monde professionnel où la cohésion d’équipe et la communication sont essentielles à la réussite, les activités de team building sont devenues
Nos actualités Les cocktails ne sont pas seulement des mélanges de spiritueux et d’ingrédients exotiques. Chacun d’eux raconte une histoire. Qu’ils soient nés dans des
Nos actualités Les pop-up bars sont devenus une tendance incontournable dans le monde de la mixologie et de l’événementiel, offrant des expériences uniques et éphémères.
Nos actualités Un bon barman est bien plus qu’un simple serveur de boissons : c’est un véritable artisan, un artiste de la mixologie et un
Nos actualités Pourquoi éviter les cocktails préparés à l’avance pour vos événements : L’avis d’un expert Depuis quelques mois, une nouvelle tendance émerge dans l’organisation
Nos actualités Organiser un vernissage à Paris va bien au-delà de la simple exposition d’œuvres d’art ; il s’agit de créer une expérience immersive et
Nos actualités Halloween est l’occasion parfaite pour laisser libre cours à votre créativité en matière de cocktails. Parmi les boissons qui éveillent les sens et
Nos actualités Organiser un événement, qu’il soit privé ou professionnel, demande une attention particulière aux moindres détails. Parmi ces éléments essentiels : la qualité des
Nos actualités Découvrez Nos Créations Éco, Mixo et Prestige La rentrée est synonyme de renouveau, et chez Votre Barman, nous avons le plaisir de vous
Nos actualités Show de Flair Bartending Nous sommes ravis de vous annoncer le lancement de notre tout nouveau show de flair bartending, présenté en avant-première
Nos actualités Le Poire & Loire Chez Votre Barman, nous avons le plaisir de vous présenter notre dernière création : le Poire & Loire, un
Nos actualités Une Soirée Inoubliable avec ERI BANCAIRE PARIS : Cocktails et Découvertes La semaine dernière, l’équipe de Votre Barman a eu l’honneur d’organiser une
Nos actualités Soirée Cocktails : École Militaire de Santé de Lyon-Bron La semaine dernière, nous avons eu l’honneur de participer au prestigieux gala de fin
